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下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是()A.它们的组成都是(C6H10O5)n,但n值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物B.它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作用C.它们
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下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是( )
A.它们的组成都是(C6H10O5)n,但n值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物
B.它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作用
C.它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都是葡萄糖
D.淀粉是还原性糖,纤维素是非还原性糖
A.它们的组成都是(C6H10O5)n,但n值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物
B.它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作用
C.它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都是葡萄糖
D.淀粉是还原性糖,纤维素是非还原性糖
▼优质解答
答案和解析
A.淀粉、纤维素组成都是(C6H10O5)n,但二者结构不相似,组成上也不差n个CH2,不是同系物,故A错误;
B.一般来说,淀粉不能发生酯化反应,纤维素不溶于水,在热水中颗粒不会膨胀破裂,故B错误;
C.淀粉、纤维素相对分子质量很大,属于高分子化合物,为多糖,能够水解生成葡萄糖,故C正确;
D.淀粉、纤维素都不含醛基,属于非还原性糖,故D错误;
故选:C.
B.一般来说,淀粉不能发生酯化反应,纤维素不溶于水,在热水中颗粒不会膨胀破裂,故B错误;
C.淀粉、纤维素相对分子质量很大,属于高分子化合物,为多糖,能够水解生成葡萄糖,故C正确;
D.淀粉、纤维素都不含醛基,属于非还原性糖,故D错误;
故选:C.
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