自制汽水．在500mL的饮料瓶中加入2勺白糖、1.5g小苏打，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸（C6H8O7），立即旋紧瓶盖，摇匀．资料反应原理：3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑请从28-A或28-B两题中

Question

自制汽水．在500mL的饮料瓶中加入2勺白糖、1.5g小苏打，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸（C₆H₈O₇），立即旋紧瓶盖，摇匀．
【资料】反应原理：3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑
请从28-A或28-B两题中任选1个作答，若两题均作答，按28-A计分．

28-A	28-B
（1）柠檬酸中碳、氢元素的质量比为 ___． （2）制得的汽水呈酸甜口味，依据数据阐述 呈酸味的理由是 ___．	（1）柠檬酸中碳元素的质量分数为37.5%，其计算式为 ___． （2）加入柠檬酸后，立即旋紧瓶盖的原因 是 ___．

Answer 1

A、（1）其中碳、氢元素的质量比为（12×6）：（1×8）=9：1．
（2）由方程式
3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑
252           192
可知加入2勺白糖、1.5g小苏打，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸（C₆H₈O₇），是柠檬酸过量，所以汽水呈酸甜口味，
B、（1）柠檬酸中，碳元素的质量分数为(12×6)/(12×6+1×8+16×7)×100%=37.5%，
（2）由于小苏打与柠檬酸反应生成二氧化碳气体，加入柠檬酸后，立即旋紧瓶盖，减少CO₂逸出．
故答案为：A．（1）9：1；（2）通过计算，柠檬酸过量．
28-B．（1）(12×6)/(12×6+1×8+16×7)×100%；（2）减少CO₂逸出．