葡萄糖的检测做葡萄糖的检测,我查文献的时候见到了non-enzymaticglucose,翻译过来是非酶葡萄糖,我想知道非酶葡萄糖是什么,它和enzymaticglucose酶葡萄糖的区别.

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葡萄糖的检测
做葡萄糖的检测,我查文献的时候见到了non-enzymatic glucose,翻译过来是非酶葡萄糖,我想知道非酶葡萄糖是什么,它和enzymatic glucose酶葡萄糖的区别.

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答案和解析

非酶糖基化(nonenzymatic glycosylation ,NEG )是一系列复杂的非酶促反应,蛋白质和葡萄糖在体内发生非酶促反应形成Schiff碱和Amadori产物等早期糖基化产物,进而经过氧化、重排、交联等过程,形成不可逆的非酶糖基化终产物(advanced glycosylation endproducts ,AGEs ) 非酶糖基化反应在生物体内广泛而缓慢地进行着,它可导致蛋白质功能降低和老化,进而使机体组织发生衰老和病变.
这个过程中的葡萄糖就叫非酶葡萄糖,正常情况下,葡萄糖参加反应需要酶催化

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