请回答下列问题：（1）胡萝卜素是，化学性质比较，不溶于水，微溶于，易溶于等有机溶剂。根据双键的数目可以将

Question

请回答下列问题：

（1）胡萝卜素是        ，化学性质比较      ，不溶于水，微溶于     ，易溶于          等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。             是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种 它们大多存在于蔬菜中。      等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。

工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从       中提取，二是从                       中获得，三是利用                  生产。本课题所提供的方法只能提取胡萝卜素的                ，若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的         。

（2）提取胡萝卜素的实验流程有            、            、            、             

        、            、             。

Answer 1

（1）橘黄色结晶  稳定  乙醇  石油醚  β-胡萝卜素  胡萝卜  微生物发酵  混合物  分离（2）胡萝卜  粉碎 干燥  萃取 过滤 浓缩  胡萝卜素

熟悉教材是解题关键。属于教材基础填空。