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下列哪个实验用到碘液（）A．可溶性还原糖的鉴定B．蛋白质的鉴定C．脂肪的鉴定D．淀粉的鉴定
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下列哪个实验用到碘液（ ）
A．可溶性还原糖的鉴定
B．蛋白质的鉴定
C．脂肪的鉴定
D．淀粉的鉴定
A．可溶性还原糖的鉴定
B．蛋白质的鉴定
C．脂肪的鉴定
D．淀粉的鉴定
▼优质解答
答案和解析
A、可溶性还原糖的鉴定需要斐林试剂，A错误；
B、蛋白质的鉴定需要双缩脲试剂，B错误；
C、脂肪需要使用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，C错误；
D、淀粉遇碘变蓝，D正确．
故选：D．
B、蛋白质的鉴定需要双缩脲试剂，B错误；
C、脂肪需要使用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，C错误；
D、淀粉遇碘变蓝，D正确．
故选：D．
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