什么情况下水的温度在一个大气压的时候超过100摄氏度今天上物理课，老师讲了汽化热的问题，当时有个图写的是一个大气压下水的汽化热随温度的变化规律。在温度超过一百摄氏度的时候

Question

什么情况下水的温度在一个大气压的时候超过100摄氏度
今天上物理课，老师讲了汽化热的问题，当时有个图写的是一个大气压下水的汽化热随温度的变化规律。在温度超过一百摄氏度的时候依旧有汽化热，也就是说在一个大气压下，有超过100摄氏度的水。我当时想的是在高压的情况下把水烧开，然后瞬间降压到大气压，这时得水应该是超过100摄氏度的
后来老师说，不断烧沸得水最后可以超过100摄氏度，我就想问，为什么？
气压没增大，是标准的一个大气压。
具体可以看人教版物理教科书选修3—3
里面在物态变化这一章里有一个图，条件是一个大气压，但是只有到了374.5摄氏度（好像是这个数）的时候水才完全变成水蒸气 ，也就是说水在一个大气压下最高的温度是374.5摄氏度

Answer 1

将完全纯净的，不含气泡的水在干净的容器中加热并杜绝振动等影响，可以将水加热到100摄氏度以上而不沸腾（一个大气压），这种现象叫过热（superheating）