《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类纪录片，图为德园肉包，请回答：（1）细嚼包子有甜味，是因为酶的作用，图中美食主要在消化道的内被消化，食物含有丰富和脂肪．

Question

《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类纪录片，图为德园肉包，请回答：

（1）细嚼包子有甜味，是因为___酶的作用，图中美食主要在消化道的___内被消化，食物含有丰富___和脂肪．
（2）在饮食上除了注意食品安全外，还要注意___，儿童预防佝偻病应多吃含钙高的食物，同时适量补充___．

Answer 1

（1）包子中含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪．口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够把淀粉初步消化为麦芽糖，所以细嚼包子有甜味．小肠是营养物质消化和吸收的主要场所．
（2）为了健康，在饮食上除了注意食品安全外，还要注意合理膳食，只有这样才有利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见儿童预防佝偻病应多吃含钙高的食物，同时适量补充 维生素D．
故答案为：（1）唾液淀粉；小肠；淀粉、蛋白质（任写一点计分）
（2）合理膳食； 维生素D