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核桃中含有的不饱和脂肪酸是什么(具体是什么有机物,最好能有结构式或结构简式).就是能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力,起保健脑部作用的物质.还有什么东西有这些物质吗?
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核桃中含有的不饱和脂肪酸是什么(具体是什么有机物,最好能有结构式或结构简式).就是能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力,起保健脑部作用的物质.还有什么东西有这些物质吗?
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答案和解析
核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸.
亚油酸：CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH＝CH(CH2)7COOH.学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸
亚麻酸：CH3CH2CH=CHCH2CH＝CHCH2CH＝CH(CH2)7COOH.顺式9、12、15十八碳三烯酸
亚油酸：CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH＝CH(CH2)7COOH.学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸
亚麻酸：CH3CH2CH=CHCH2CH＝CHCH2CH＝CH(CH2)7COOH.顺式9、12、15十八碳三烯酸
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