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大米久置后易霉变而产生黄曲霉毒素（AFTB），其分子结构式如图所示，人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变为肝癌的可能．一般条件下跟1molAFTB起反应的NaOH或H2的
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大米久置后易霉变而产生黄曲霉毒素（AFTB），其分子结构式如图所示，人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变为肝癌的可能．一般条件下跟1molAFTB起反应的NaOH或H 2 的最大量分别是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
黄曲霉毒素（AFTB）含有1个-COO-，水解可生成-COOH和酚羟基，二者都可与NaOH反应，则1mol黄曲霉毒素消耗2molNaOH，分子中含有2个C=C、1个 和1个苯环，都可与氢气发生加成反应，所以1mol黄曲霉毒素可与6molH 2 发生加成反应，故选D． |
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