下列叙述正确的是（）A.油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂B.在水溶液里，乙酸分子中的-CH3可以电离出H+C.一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更

Question

下列叙述正确的是（　　）

A. 油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

B. 在水溶液里，乙酸分子中的-CH₃可以电离出H⁺

C. 一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物（多肽）

D. 向2ml苯中加入1ml酸性高锰酸钾溶液，振荡后静置，可观察到液体分层，上层呈紫红色

Answer 1

A．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，则碱性条件的水解反应制备肥皂，故A错误；
B．乙酸分子中-COOH可发生电离，而-CH₃不能电离，故B错误；
C．氨基酸中含氨基、羧基，可发生缩聚反应，则氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物（多肽），故C正确；
D．苯与高锰酸钾溶液分层，苯的密度小，苯在上层，则，振荡后静置，可观察到液体分层，下层呈紫红色，故D错误；
故选C．