糖酵解中间产物的鉴定实验中各管产生的气泡不同,为什么

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利用碘乙酸对糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢酶的抑制作用,使3-磷激甘油醛不再向前变化而积累.硫酸肼作为稳定剂,用来保护3-磷酸甘油醛使不自发分解.然后用2,4-二硝基苯肼与3-磷酸甘油醛在碱怀条件下形成2,4-二硝基苯肼-丙糖的棕色复合物,其棕色程度与3-磷酸甘油醛含量成正比.

三支试管,1号管：加入了三氯醋酸,破坏了全部的酶,所以不可进行糖酵解；2号管,放进碘乙酸,对糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢酶的起抑制作用,3号管,什么都不加.放进37℃中,然后就可以看到,3号管发酵得最爽.泡泡是CO2 .
然后为了验证 “3-磷酸甘油醛不再向前变化而积累”,所以我们再对2、3号管进行处理.步骤不说了,看最后的结果,说明了2号管的3-磷酸甘油醛最多,也就是证明了碘乙酸的抑制剂作用.

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