随着人民生活水平的提高，食品安全问题倍受社会关注。苯甲酸(C7H6O2)是一种比较安全的食品防腐剂。(1)苯甲酸的结构简式为。(2)由于苯甲酸在常温下微溶于水

Question

随着人民生活水平的提高，食品安全问题倍受社会关注。苯甲酸(C ₇ H ₆ O ₂ )是一种比较安全的食品防腐剂。

(1)苯甲酸的结构简式为__________________。

(2)由于苯甲酸在常温下微溶于水，通常食品中加入苯甲酸钠。已知苯甲酸钠水溶液DH＞7，原因是(用化学方程式表示)________________________________。

(3)尼泊金酯是一种比苯甲酸更安全的食品防腐剂。在浓硫酸加热条件下，对羟基苯甲酸和乙醇混合反应生成尼泊金酯。该反应的化学方程式是_______________________________。

(4)A是尼泊金酯的一种同分异构体。已知：

    ①A能与新制的Cu(OH) ₂ 浊液反应(加热)，产生红色沉淀，生成有机物B；

    ②1 mol A最多能与1 mol NaOH反应；

    ③A分子的苯环上有两个相邻的取代基，且由碳原子构成的侧链无支链。

    A的结构简式是______________________________________________________。

(5)有机物B在一定条件下能发生消去反应生成桂皮酸，化学方程式为：_________________________________________。

(6)桂皮酸在一定条件下可生成香豆素(C ₉ H ₆ O ₂ )。该反应的类型是______________，香豆素的结构简式为_________________________________。

Answer 1

【解析】(1)苯甲酸的结构简式为

(2)苯甲酸钠水解反应的化学方程式为 ，在书写时一定要写可逆符号“ ”，不能写成“ ”。

(3)对羟基苯甲酸的结构简式为 ，它与乙醇发生酯化反应的化学方程式为 ，在书写时，不要忘记反应条件“浓硫酸、加热”以及生成物中的小分子(H ₂ O)。

(4)本小题实质上就是写出符合(4)中给出的3个条件的 的同分异构体。A的结构简式可以是 或 。

(5)B的结构简式可以是 或 ，B发生消去反应的方程式为 (或

(6)桂皮酸的结构简式为 ，其中含有的官能团为羟基和羧基，二者之间可以发生分子内的酯化反应生成香豆素，所以香豆素的结构简式为 。

【答案】（1）