一、选择题(每小题2分，共30分)1.在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是()A.密封B.加人食盐水C.0°CD.在阳光下暴晒
一、选择题(每小题2分，共30分)
1. 在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是( )
A. 密封 B. 加人食盐水
C. 0°C D. 在阳光下暴晒
1. A(解析:密封隔绝杂菌，控制为无氧条件）
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