一些食物的近似pH值如下表，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的是（）食物苹果柑桔牛奶鸡蛋清pH2.9～3.35.0～5.76.3～6.67.6～8.0A．苹果B．柑桔C．牛奶D．鸡蛋清

Question

一些食物的近似pH值如下表，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的是（ ）

食物	苹果	柑桔	牛奶	鸡蛋清
pH	2.9～3.3	5.0～5.7	6.3～6.6	7.6～8.0

A．苹果
B．柑桔
C．牛奶
D．鸡蛋清

Answer 1

当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性．对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应是显弱碱性的食物．
【解析】
A、苹果的pH小于7，显酸性．故选项错误；
B、柑桔的pH小于7，显酸性．故选项错误；
C、牛奶的pH小于7，显酸性．故选项错误；
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，显弱碱性．故选项正确．
故选D．