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为什么海鲜有腥味
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为什么海鲜有腥味
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原来鱼体内有一种粘液腺,这种粘液腺分泌出来的粘液里,含有带腥味的三甲胺.在常温下,三甲胺容易从粘液里挥发出来,散布于空气中,人们闻到这种挥发在空气中的气味,便是腥味.
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