为了给中小学生补充营养，国家实行营养餐改善计划，每天给贫困地区中小学生免费提供1个面包，1盒牛奶和1个鸡蛋，请回答（1）面包中的主要营养成分是淀粉，能在中初步消化（2）牛

Question

为了给中小学生补充营养，国家实行营养餐改善计划，每天给贫困地区中小学生免费提供1个面包，1盒牛奶和1个鸡蛋，请回答
（1）面包中的主要营养成分是淀粉，能在___中初步消化
（2）牛奶中含有钙，为了促进人体对钙质的吸收，可适当补充___．
（3）牛奶和鸡蛋还含有丰富的蛋白质，它是构成人体细胞的___．
（4）食物在人体内消化和吸收的主要场所是___．

Answer 1

（1）口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此淀粉的消化从口腔开始．
（2）牛奶中含有钙，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松．维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松．因此补钙的同时一定要补充维生素D．
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；牛奶中含有丰富的蛋白质，应多喝．
（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠有与其功能相适应的结构特点：小肠很长，约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
故答案为：（1）口腔；
（2）维生素D；
（3）基本物质；
（4）小肠．