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皱粒豌豆是因编码淀粉分支酶的基因中插入了一段外来的DNA序列，导致淀粉分支酶不能合成所致对吗
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皱粒豌豆是因编码淀粉分支酶的基因中插入了一段外来的DNA序列，导致淀粉分支酶不能合成所致 对吗
▼优质解答
答案和解析
里不同。
人教版高中生物必修2(遗传与进化)的第69面关于圆粒豌豆和皱粒豌豆的解释是这样的：“与圆粒豌豆的DNA不同的是，皱粒豌豆的DNA中插入了一段外来DNA序列，打乱了编码淀粉分支酶的基因，导致淀粉分支酶不能合成，而淀粉分支酶的缺乏又导致细胞内淀粉含量降低，游离蔗糖的含量升高。淀粉能吸水膨胀，蔗糖却不能。当豌豆成熟时，淀粉含量高的豌豆能有效地保留水分，显得圆圆胖胖，而淀粉含量低的豌豆由于失水而显得皱缩。但是皱粒豌豆的蔗糖含量高，味道更甜美。”
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