请问脂肪有化学是吗?含有N吗?

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请问脂肪有化学是吗?含有N吗?

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答案和解析

人体内的脂类,分成两部分,即：脂肪与类脂.脂肪,又称为真脂、中性脂肪及甘油三酯,是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成.脂肪又包括不饱和与饱和两种,动物脂肪以含饱和脂肪酸为多,在室温中成固态,相反,植物油则以含不饱和脂肪酸较多,在室温下成液态.类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等.综合其功能有：①脂肪是体内贮存能量的仓库,主要提供热能；②保护内脏,维持体温；③协助脂溶性维生素的吸收；④参与机体各方面的代谢活动等等.
检验蛋白质用费林试剂就是新制氢氧化铜
原理：与蛋白质中的醛基反应

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