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山核桃和松子它们里面含有的大量脂肪,主要是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?
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山核桃和松子它们里面含有的大量脂肪,主要是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?
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答案和解析
据测定,每100克核桃中,含脂肪50～64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸
坚果类的脂肪不饱和度比较高,主要含不饱和脂肪酸
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸
坚果类的脂肪不饱和度比较高,主要含不饱和脂肪酸
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