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脂肪中碳氧比还是糖类中高,为什么?
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脂肪中碳氧比还是糖类中高,为什么?
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脂肪的碳氧比更高,因为相同质量的脂肪分解放出的热量比糖类高,这是由于脂肪和糖类分解过程中只有碳、氢会消耗氧而放出热量,脂肪放出的热量多说明脂肪中碳氢含量高,所以氧的含量自然就低,因此碳氧比就更高.
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