阳澄湖大闸蟹的澄读什么

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阳澄湖大闸蟹的澄读什么

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您好由于池塘的水质和阳澄湖的湖水无法相比,所以,池塘养殖出来的大闸蟹味道也远不如湖蟹鲜美.湖蟹和塘蟹难以区分,那产自阳澄湖的大闸蟹和外地的蟹又是否能够区分出来呢?　　专家说,在外行上和规格上很难区分,因为同属于中华绒螯蟹,都是一种蟹.要区分它们,只能从三个方面着手.一,澄湖的大闸蟹活力强,二：煮熟后颜色鲜红；三,口感上味道鲜美.　　由于阳澄湖清水大闸蟹早已名声在外,近年来,围绕这一品牌想吃“唐僧肉”的人越来越多.所以,消费者想要购买选择真正的阳澄湖大闸蟹时还需要多个心眼儿.　　看来,用人们常说的“青背”“白肚”“金爪”来识别阳澄湖大闸蟹就有些不太准确了.不过,您要真想买些产自阳澄湖的清水大闸蟹的话,那么下面的建议可能对你会有帮助.　　由于阳澄湖大闸蟹的产量并不是很大,而且价格也不很便宜,所以购买时一定要到比较有信誉的商户处购买.　　另外,购买时要注意三点,　　一闻,闻闻看,有没有泥垢味,如果有则有可能是塘蟹.　　二看,看看蟹的背部光泽是否自然鲜亮,蟹是否很有活力,记住如果蟹的螯足下垂不能要.因为这种蟹要么不太新鲜,要么生长的水质不好.　　三尝,如果符合以上两点要求,你可以先购买少量的回家尝尝,如果味道鲜美,蟹肉带有甜味,说明蟹的质量比较好.

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