“大羹必有淡味,至宝必有瑕秽……”出自哪里?大至讲什么意思?

Question

“大羹必有淡味,至宝必有瑕秽……”出自哪里?大至讲什么意思?

Answer 1

大羹必有淡味,至宝必有瑕秽.大简必有不好,良工必有不巧
大羹：即太羹,古代用来祭祀的不加作料的肉汤.至宝：最珍贵的宝玉.瑕：玉的疵病.秽：污浊.大简：指文章高手.不好：犹言“败笔”.不巧：不巧妙的作品.
○汉·王充《论衡·自纪篇》【原文】充既疾俗情,作《讥俗》之书.又闵人君之政,徒欲治人,不得其宜,不晓其务,愁精苦思,不睹所趋,故作《政务》之书.又伤伪书俗文多不实诚,故为《论衡》之书.夫贤圣殁而大义分,蹉跎殊趋,各自开门.通人观览,不能钉铨.遥闻传授,笔写耳取,在百岁之前.历日弥久,以为昔古之事,所言近是,信之入骨,不可自解.故作实论.其文盛,其辩争,浮华虚伪之语,莫不澄定.没华虚之文,存敦庞之朴；拔流失之风,反宓戏之俗.
充书形露易观.或曰：“口辩者其言深,笔敏者其文沉.案经艺之文,贤圣之言,鸿重优雅,难卒晓睹.世读之者,训古乃下.盖贤圣之材鸿,故其文语与俗不通.玉隐石间,珠匿鱼腹,非玉工珠师,莫能采得.宝物以隐闭不见,实语亦宜深沉难则.《讥俗》之书,欲悟俗人,故形露其指,为分别之文；《论衡》之书,何为复然?岂材有浅极,不能为深覆?何文之察,与彼经艺殊轨辙也?”答曰：玉隐石间,珠匿鱼腹,故为深覆.及玉色剖于石心,珠光出于鱼腹,其犹隐乎?吾文未集于简札之上,藏于胸臆之中,犹玉隐珠匿也.及出核露,犹玉剖珠出乎!烂若天文之照,顺若地理之晓,嫌疑隐微,尽可名处.且名白,事自定也.《论衡》者,论之平也.口则务在明言,笔则务在露文.高士之文雅,言无不可晓,指无不可睹.观读之者,晓然若盲之开目,聆然若聋之通耳.三年盲子,卒见父母,不察察相识,安肯说喜?道畔巨树,堑边长沟,所居昭察,人莫不知.使树不巨而隐,沟不长而匿,以斯示人,尧、舜犹惑.人面色部七十有余,颊肌明洁,五色分别,隐微忧喜,皆可得察,占射之者,十不失一.使面黝而黑丑,垢重袭而覆部,占射之者,十而失九.夫文由语也,或浅露分别,或深迂优雅,孰为辩者?故口言以明志,言恐灭遗,故著之文字.文字与言同趋,何为犹当隐闭指意?狱当嫌辜,卿决疑事,浑沌难晓,与彼分明可知,孰为良吏?夫口论以分明为公,笔辩以荴露为通,吏文以昭察为良.深覆典雅,指意难睹,唯赋颂耳.经传之文,贤圣之语,古今言殊,四方读异也.当言事时,非务难知,使指意闭隐也.后人不晓,世相离远,此名曰语异,不名曰材鸿.浅文读之难晓,名曰不巧,不名曰知明.秦始皇读韩非之书,叹曰：“犹独不得此人同时.”其文可晓,故其事可思.如深鸿优雅,须师乃学,投之于地,何叹之有?夫笔著者,欲其易晓而难为,不贵难知而易造；口论务解纷而可听,不务深迂而难睹.孟子相贤,以眸子明瞭者；察文,以义可晓.
充书违诡于俗.或难曰：“文贵夫顺合众心,不违人意,百人读之莫谴,千人闻之莫怪.故《管子》曰：‘言室满室,言堂满堂.’今殆说不与世同,故文刺于俗,不合于众.”答曰：论贵是而不务华,事尚然而不高合.论说辩然否,安得不谲常心、逆俗耳?众心非而不从,故丧黜其伪,而存定其真.如当从众顺人心者,循旧守雅,讽习而已,何辩之有?孔子待坐于鲁哀公,公赐桃与黍,孔子先食黍而后啖桃,可谓得食序矣,然左右皆掩口而笑,贯俗之日久也.今吾实犹孔子之序食也,俗人违之,犹左右之掩口也.善雅歌,于劂为人悲；礼舞,于赵为不好.尧、舜之典,伍伯不肯观；孔、墨之籍,季孟不肯读.宁危之计,黜于闾巷；拨世之言,訾于品俗.有美味于斯,俗人不嗜,狄牙甘食,有宝玉于是,俗人投之,卞和佩服.孰是孰非?可信者谁?礼俗相背,何世不然?鲁文逆祀,畔者三人.盖犹是之语,高士不舍,俗夫不好；惑众之书,贤者欣颂,愚者逃顿.
充书不能纯美.或曰：“口无择言,笔无择文.文必丽以好,言必辩以巧.言瞭于耳,则事味于心；文察于目,是篇留下手.故辩言无不听,丽文无不写.今新书既在论譬,说欲为戾,又不美好,于观不快.盖师旷调音,曲无不悲；狄牙和膳,肴无淡味.然则通人造书,文无瑕秽.《吕氏》、《淮南》,悬于市门,观读之者,无訾一言.今无二书之美,文虽众盛,犹多谴毁.”答曰：夫养实才不育华,调行者不饰辞.丰草多华英,茂林多枯枝.为文欲显白其为,安能令文而无谴毁?救火拯溺,义不得好；辩论是非,言不得巧.入泽随龟,不暇调足；深渊捕蛟,不暇定手.言奸辞简,指趋妙远；语甘文峭,务意浅小.稻谷千钟,糠皮太半；阅钱满忆,穿决出万.大羹必有淡味,至宝必有瑕秽；