微波炉工作原理与电场、磁场的关系?今天听老师讲课,说道微波炉的工作原理,与我了解的有出入,老师说：微波炉是通过用强电场将原子拉成电偶极子,使其显电性；然后再加旋转的强磁场,使

Question

微波炉工作原理与电场、磁场的关系?
今天听老师讲课,说道微波炉的工作原理,与我了解的有出入,老师说：微波炉是通过用强电场将原子拉成电偶极子,使其显电性；然后再加旋转的强磁场,使电偶极子在强磁场下收洛仑兹力在运动中增加碰撞机会,从而加热食物.我了解到的是：微波炉通过发射微波,将能量传给食物中的极性分子（如水,百度说极性分子包括脂肪,根据相似相溶原理这不科学呀）.这两个说法那个对?抑或只是不同的解释方法?另外关于强磁场使电偶极子在洛仑兹力下运动的问题：洛仑兹力不做功,也就是说食物中粒子的能量并没有增加,这样食物可能由于粒子碰撞而加热吗?换言之,加了洛仑兹力之后的粒子与原先无规则运动的粒子发生碰撞的几率一样吗?无规则运动的能量可以转化吗?

Answer 1

诶,反正是通过微波(电磁场)把能量给食物的.至于给的方式嘛,就有两种.食物本身有欧姆损耗,于是就有焦耳热了.另一种,因为微波炉里面电场强度很大,所以也会对极性分子有作用.
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