关于探究酶特性实验的叙述中，错误的是（）A．若探究pH对淀粉酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照C．若探究温度

Question

关于探究酶特性实验的叙述中，错误的是（　　）

A．若探究pH对淀粉酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物
B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，不可选择本尼迪特试剂对实验结果进行检测
D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测

Answer 1

A、若探究PH对酶活性的影响，不宜选用淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应，A错误；
B、酶的高效性是相对于无机催化剂而言的，所以探究过氧化氢酶的高效性时，可选无机催化剂作对照，B正确；
C、本尼迪试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，所以探究温度对淀粉酶活性的影响时，不宜选择本尼迪试剂对实验结果进行检测，C错误；
D、用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性时，不宜用碘液对实验结果进行检测，因为用碘液进行检测蔗糖时，实验结果均相同，不能说明蔗糖是否被水解，D错误．
故选：ACD．