下列叙述错误的是（）A.可以用灼烧的方法区分纯棉和纯毛制品B.蛋白质遇饱和硫酸铵会因为性质改变而失去原有的生理功能C.蔬菜、水果中富含维生素等营养物质D.向样品中加入新

Question

下列叙述错误的是（　　）

A. 可以用灼烧的方法区分纯棉和纯毛制品

B. 蛋白质遇饱和硫酸铵会因为性质改变而失去原有的生理功能

C. 蔬菜、水果中富含维生素等营养物质

D. 向样品中加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热至沸腾，可以检验物质中是否含有葡萄糖

Answer 1

A、纯毛的成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，而纯棉的成分是纤维素，灼烧是烧纸的气味，可以用灼烧的方法区分纯棉和纯毛制品，正确；
B、蛋白质遇饱和硫酸铵会盐析，但是不会因为性质改变而失去原有的生理功能，错误；
C、蔬菜、水果中富含维生素等营养物质，正确；
D、向样品中加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热至沸腾，可以检验物质中是否含有葡萄糖，正确；
故选B．