（2000•上海）种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是（）①脂肪酶②淀粉酶③蛋白酶④转氨酶⑤过氧化氢酶⑥蔗糖酶．A．①、②、③B．②、④、⑤C．④

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（2000•上海）种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是（　　）
①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶．

A．①、②、③
B．②、④、⑤
C．④、⑤、⑥
D．①、③、⑤

▼优质解答

答案和解析

种子中储存着大量种子萌发时所需要的营养物质，其中主要的在脂肪、淀粉、蛋白质，种子萌发时这些大分子物质需要水解成小分子物质才能被利用，脂肪的水解需要脂肪酶，淀粉水解需要淀粉酶、蛋白质水解需要蛋白酶的催化，因此种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶．
故选：A．

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