酶在酶促反应中能催化特定的底物反应，与酶的活性中心有关．酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生．据图回答问题．

Question

酶在酶促反应中能催化特定的底物反应，与酶的活性中心有关．酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生．据图回答问题．

（1）图示的过程能说明酶具有______的特点．
（2）酶能提高反应速率的机理是因为______，使底物分子从常态转变为______状态．
（3）下列符合图示反应类型的有______
A．氨基酸a+氨基酸b→二肽+H₂O         B麦芽糖+H₂O→葡萄糖
C．CO₂+H₂O→（CH₂O）+O₂              D．H₂O₂→H₂O+O₂
（4）若该酶是人的胃蛋白酶，在下列坐标中画出当PH值从2.0升高到10.0时酶随之变化的曲线．

Answer 1

（1）分析题图可知，酶与底物结合形成酶-底物复合物是由酶的活性部位的特异性决定的，一定酶的活性部位的结构只能与相应结构的底物结合，催化该底物的化学反应，因此，酶的作用特点是具有专一性．
（2）由于酶与底物结合形成酶-底物复合物后，能显著降低反应的活化能，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，因此酶作用还具有高效性特点．
（3）分析题图可知，该反应属于分解反应，一种反应物反应后生成量两种产物，在A、B、C、D四项中的反应，只有D属于分解反应，一种反应物反应后产生了2中生成物．
（4）胃蛋白酶的最适宜温度在1.8左右，若将PH值从2.0升高到10.0时，随PH的增加酶的活性逐渐降低，直至失去活性．
故答案应为：
（1）专一性 
（2）酶能降低反应的活化能       容易发生化学反应的活跃
（3）D
（4）