在气温较高的夏秋季节，未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，大多会变馊、变酸，其原因主要是（）A.蔬菜的呼吸作用B.微生物的分解作用C.蔬菜的蒸腾作用D.蔬菜含维生素丰富
在气温较高的夏秋季节，未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，大多会变馊、变酸，其原因主要是（ ）
A. 蔬菜的呼吸作用
B. 微生物的分解作用
C. 蔬菜的蒸腾作用
D. 蔬菜含维生素丰富
B、未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，空气中的微生物生长和大量繁殖，导致变馊、变酸．故B项为正确项．
D、蔬菜中含维生素丰富，但不会导致蔬菜变馊、变酸．故D项为错误项．
故选：B
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