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传统的“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰、夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质．下列结论错误的是（）A．食醋中的水要比醋酸容易
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传统的“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰、夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质．下列结论错误的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| A、醋酸分子间存在氢键，导致其沸点较高，沸点为117.9℃，所以水要比醋酸容易蒸发，故A正确； B、调味品的食醋含3%-5%的乙酸，故B正确； C、醋酸酸性强于碳酸，醋酸可以和水垢的主要成分碳酸钙反应，故C正确； D、无水醋酸俗称冰醋酸，冰醋酸是纯净物，故D错误． 故选D． |
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