“用汰渍，没污渍”“强效去顽渍，五星真洁净”等广告充分反映了加酶洗衣粉在洗涤衣物方面的重要作用。加酶洗衣粉的出现给人们的生活带来了极大的方便。请

Question

“用汰渍，没污渍”“强效去顽渍，五星真洁净”等广告充分反映了加酶洗衣粉在洗涤衣物方面的重要作用。加酶洗衣粉的出现给人们的生活带来了极大的方便。请回答下列问题：

(1) 加酶洗衣粉的使用说明上会出现“切勿用于丝质及羊毛衣料，用后彻底清洗双手”，原因是丝质、羊毛衣料和皮肤的主要成分是 ________ ，加酶洗衣粉中的 ________ 会破坏它而使衣物和皮肤受损。酶作为一种 ________ ，有一定的寿命，不能放置太久，因此加酶洗衣粉也有保质期。

(2) 为防止假冒伪劣的加酶洗衣粉流入市场，质检局针对某品牌的加酶洗衣粉设计了如图所示的实验。图示实验的目的是检测洗衣粉中是否含有 ________ 。如果该洗衣粉不是假冒的，因为酶有 ________ ，能迅速将胶片上的蛋白质分解成易溶于水的小分子，胶片上的蛋白膜会迅速消失。现在的加酶洗衣粉多是复合型的，利用的是酶的 ________ 特点，能同时更好地洗掉各种污渍。

(3) 利用第 (2) 小题装置中的实验材料及方法，写出探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度的实验设计思路。

________________________________________________________________ 。

该实验的因变量是 ________________________________________________ 。

(4) 目前国家大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为 ________________________________________________________ 。

Answer 1

【解析】　 (1) 酶是一种生物催化剂，具有专一性，高效性，易受温度、 pH 等因素的影响，其本质是有机物，因而与无机催化剂不同，具有一定的寿命。 (2) 因为题图所示的实验装置中有 “ 蛋白膜 ” ，根据酶的专一性判断实验的目的是检测洗衣粉中是否含有蛋白酶，也是因为酶有专一性，复合型加酶洗衣粉中含有多种酶，才能分解不同的物质，达到洗涤的效果。 (3) 探究酶催化作用的最适温度时，不同的温度是自变量，通过观察胶片上的蛋白膜消失时间的长短判断最适温度。在最适温度条件下，胶片上的蛋白膜消失所需的时间最短。 (4) 生活污水和工业废水中的磷是导致水生藻类等大量繁殖造成水体富营养化的重要原因之一，无磷加酶洗衣粉有利于环境保护，应予以推广使用。

【答案】　 (1) 蛋白质　蛋白酶　生物催化剂　 (2) 蛋白酶　高效性　专一性　
(3) 根据生活实际，可设置 20 ～ 55  ℃ 范围内一定的温度梯度，蛋白膜消失最快时的温度为这种洗衣粉的最适温度　胶片上的蛋白膜消失时间的长短

(4) 酶本身无毒，含量少，又能被微生物分解，不会引起水体的富营养化，对环境无污染