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10g某天然油脂完全水解需要1.8g氢氧化钠,1千克甘油酯进行催化加氢,需消耗12g氢才能进行完全,请推断1摩尔该油脂中平均含有碳碳双键多少摩尔?
题目详情
10g某天然油脂完全水解需要1.8g氢氧化钠,1千克甘油酯进行催化加氢,需消耗12g氢才能进行完全,请推断1摩尔该油脂中平均含有碳碳双键多少摩尔?
▼优质解答
答案和解析
1、油脂是高级脂肪酸甘油酯,结构
CH2-OOC-R1
|
CH-OOC-R2
|
CH2-OOC-R3
记作A
A + 3NaOH －＞
M------3*40g
10g-----1.8g
油脂的分子量M=2000/3
设该油脂中平均含x个碳碳双键
A + xH2 -->
M------2xg
1000g---12g
M=2000x/12=2000/3
所以,x=4
CH2-OOC-R1
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CH-OOC-R2
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CH2-OOC-R3
记作A
A + 3NaOH －＞
M------3*40g
10g-----1.8g
油脂的分子量M=2000/3
设该油脂中平均含x个碳碳双键
A + xH2 -->
M------2xg
1000g---12g
M=2000x/12=2000/3
所以,x=4
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