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炖菜时,当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(汤水的沸点与水的沸点相
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炖菜时,当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(汤水的沸点与水的沸点相
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答案和解析
沸腾条件是达到沸点继续吸热,而盅内的汤能达到沸点,但因水与汤的温度相同,无法发生热传递,所以无法从外界吸热.既只达到沸点,但无法吸热,所以不能沸腾.
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