细嚼慢咽什么意思

Question

细嚼慢咽 什么意思

Answer 1

吃饭时狼吞虎咽,容易引起胃病,因为它不能把食物充分嚼细.
“咀嚼”一词就有“反复”的含意.它的生理学意义就在于：牙齿细细研磨,舌头搅拌,与唾液混合,然后咽下,进入食道,送到胃肠中,继续消化,营养吸收,渣滓排除…
全身性的生理活动上来分析,细嚼慢咽之时有助于消化道功能活动协调,对健康有益.
吃饭的时候,反复细嚼的过程中,由于条件反射,胃、肠、胰、胆便开始转人活动状态；待食物咽下后胃、肠、胰胆的分泌或蠕动便可以进入到活跃状态之中,使消化过程顺利进行,不致于产生嗳气、吐酸水、胆汁逆流等病理反射.这就象游泳运动员在岸上先做准备活动一样重要.
同理,有人吃饭过急,发生呃逆的症状,这种食道痉挛收缩,重要原因是狼吞虎咽使食道没有充分准备造成的.
总之,细嚼慢咽是个好习惯,人人都应养成.