在油锅倒入一份醋和两份油，进行加热，不一会儿，锅里的油和醋就会上下翻滚，此时．一位表演者将手放入锅内，却没有受到损伤，这是因为（）A．表演者长期练功，能够忍受沸油的

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在油锅倒入一份醋和两份油，进行加热，不一会儿，锅里的油和醋就会上下翻滚，此时．一位表演者将手放入锅内，却没有受到损伤，这是因为（　　）

A．表演者长期练功，能够忍受沸油的高温
B．醋能在手的表面产生保护层，避免表演者被烫伤
C．由于对流，醋能很快将沸油的温度降低
D．虽然锅里的油和醋上下翻滚，但沸腾的只是醋而不是油

▼优质解答

答案和解析

当把醋和油放在一起时，油会漂在醋的上面，当对它们加热时，下层醋沸腾时，油并未沸腾，温度相对较低，故不会对表演者造成伤害；
故选D．

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