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酸在淀粉水解中起什么作用?为什么后面还要用氢氧化纳中和
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酸在淀粉水解中起什么作用?为什么后面还要用氢氧化纳中和
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答案和解析
酸性条件下淀粉能水解 是水解淀粉 产生还原性糖 然后要鉴定是否水解 要用心智的氢氧化铜去检验 要在碱性条件下才能正常反应 所以要加氢氧化钠中和且要过量
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