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中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费．小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验．提取食用叶绿素的X应该选用（）A．蒸馏水B．
题目详情
中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费．小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验．
提取食用叶绿素的X应该选用（ ）
A．蒸馏水
B．生理盐水
C．苯
D．乙醇
提取食用叶绿素的X应该选用（ ）
A．蒸馏水
B．生理盐水
C．苯
D．乙醇
▼优质解答
答案和解析
据图分析，叶绿素能溶于有机溶剂，因此可用苯和乙醇提取色素；但食用色素必须对人体无害，因此采用乙醇，因为苯有毒性．
故选：D．
故选：D．
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