图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是（）A．专一性淀粉酶淀粉麦芽糖B．专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖C．高效性蛋白酶蛋白质多

Question

图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是（　　）


A．专一性　淀粉酶  淀粉  麦芽糖
B．专一性　麦芽糖酶  麦芽糖  葡萄糖
C．高效性　蛋白酶  蛋白质  多肽
D．高效性　脂肪酶  脂肪  甘油和脂肪酸

Answer 1

A、该过程反应了酶的作用的专一性，A是淀粉酶，B是淀粉，C是麦芽糖，A正确；
B、反应物C是由两个单体组成的，葡萄糖是单糖，因此A不是麦芽糖酶，B不是麦芽糖，C不是葡萄糖，B错误；
C、该过程反应酶作用的专一性，不能反应酶的高效性，C错误；
D、该过程反应酶作用的专一性，不能反应酶的高效性，甘油和脂肪酸是2个不同的单体，因此A不是脂肪酶，B不是脂肪，C不是甘油和脂肪酸，D错误．
故选：A．