求关于酶的活力数比活力称取30mg蛋白酶制剂,配置成60ml酶液.从中取出0.1ml,以酪蛋白为底物,用Folin-酚法测定酶活力,得知每小1000mg酪氨酸；另取2ml酶液,用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.15mg,若以每

Question

求关于酶的活力数 比活力
称取30mg蛋白酶制剂,配置成60ml酶液.从中取出0.1ml,以酪蛋白为底物,用Folin-酚法测定酶活力,得知每小1000mg酪氨酸；另取2ml酶液,用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.15mg,若以每分钟产生1mg酪氨酸的酶量为一个活力单位,计算：
（1）1g酶制剂中所含的活力数和蛋白质含量；
（2）比活力.

Answer 1

你题目中的"得知每小1000mg酪氨酸"暂时理解为“得知每小时产生1000mg络氨酸”啊,即含1000/60个活力单位
（1）取出的0.1ml中含酶制剂的量为：30/60 *0.1=0.05mg,其活力为1000/60个单位(原因如上),则1g酶制剂活力数为1000/0.05*1000/60=3.33*10^5；
取出的2ml中酶制剂量为：30/60*2=0.4mg,根据凯氏定氮法,含蛋白质：0.15*6.25=0.9375mg,同上求出1g酶制剂中蛋白含量=1000/0.4*0.9375=234mg
(2)比活力算不出,因为没有酶的含量