寡肽问题我提的是高F值寡肽,过了G100,只出了一个峰,考虑到可能是里面的物质没有分开,所以决定过G25,可是现在就是一条直线,根本就没峰,这是为什么呀?在没有峰,我就得疯了!愁死我了.难道只

Question

寡肽问题
我提的是高F值寡肽,过了G100,只出了一个峰,考虑到可能是里面的物质没有分开,所以决定过G25,可是现在就是一条直线,根本就没峰,这是为什么呀?在没有峰,我就得疯了!愁死我了.难道只是浓度低的问题?没有别的问题吗?

Answer 1

高F值寡肽 高F值寡肽即是由动、植物蛋白酶解后制得的具有高支链、低芳香族氨基酸组成的寡肽,以低苯丙氨酸寡肽为代表,具有独特的生理功能.F值是指支链氨基酸（BCAA）与芳香族氨基酸（AAA）的摩尔比值.
1976年,Yamashita等人首次利用胃蛋白酶和链霉蛋白酶从鱼蛋白和大豆分离蛋白酶解中制得含低苯丙氨酸的寡肽混合物,产率分别为69.3％和60.9％,苯丙氨酸含量分别为0.05％和0.23％.1982年,Nakhost等人用α－胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A酶解大豆蛋白,也制得相似的产物.1986年,Soichi等人进行了多种酶分别酶解乳清蛋白制取低苯丙氨酸寡肽的多种工艺、方法试验,结果以胃蛋白酶－链霉蛋白酶两步水解法为佳,产品得率为81.0％、苯丙氨酸含量为0.30％.1991年,Shinya等人用嗜碱蛋白酶和肌动蛋白酶水解玉米醇溶蛋白,制取了无苦味高F值寡肽,产率为56.0％,F值20.00,AAA含量为1.86％.
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