如图为某芝麻酱的标签，请完成下列问题：（1）该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、、．（2）该酱含有的微量元素有．（3）该酱钙和铁含量豆腐和鸡蛋（填大于、

Question

如图为某芝麻酱的标签，请完成下列问题：

（1）该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、______、______．
（2）该酱含有的微量元素有______．
（3）该酱钙和铁含量______豆腐和鸡蛋（填大于、等于、小于）．

Answer 1

（1）油脂包括油和脂肪，所以脂肪属于油脂，碳水化合物属于糖类，钙、铁等属于无机盐，同时芝麻酱中含有水，所以该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、油脂、糖类、水和无机盐．
故填：油脂；糖类、水和无机盐．
（2）芝麻酱中的钙元素属于常量元素，铁元素、硒元素属于微量元素．
故填：铁元素和硒元素．
（3）100g芝麻酱中，钙元素的含量相当于300g豆腐中钙元素的含量，铁元素的含量相当于800g鸡蛋中铁元素的含量，所以相同质量的芝麻酱和豆腐、鸡蛋比较，芝麻酱中钙元素和铁元素的含量大于豆腐和鸡蛋中钙元素和铁元素的含量．
故填：大于．