简要回答下列问题。(1)未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应,试解释原因。(2)在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中,可用什么方法来检验淀
简要回答下列问题。 (1)未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应,试解释原因。 (2)在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中,可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全? (3)为什么用热的碱性溶液洗涤粘有油脂的器皿效果好? (4)如何鉴别蚕丝和人造丝(纤维素)织物? |
规范(1)未成熟的苹果肉中含有淀粉,成熟的苹果汁液里含有葡萄糖。(2)用碘水进行检验,若不变蓝,则淀粉水解完全。(3)加速油脂水解。(4)取小段线灼烧,闻气味是否有烧焦羽毛的气味。 |
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