用刀切3一大块新鲜的普通豆腐，观察后发现，其表面较，其内部的分布情况是，将另一块新鲜豆腐装在盘子里，放入电冰箱的冷冻室里，一两天后普通豆腐就变成冻豆腐了．取出冻

Question

用刀切3一大块新鲜的普通豆腐，观察后发现，其表面较______，其内部的分布情况是______，将另一块新鲜豆腐装在盘子里，放入电冰箱的冷冻室里，一两天后普通豆腐就变成冻豆腐了．取出冻豆腐，并将其切成小块，与普通豆腐相比较，冻豆腐形状的变化情况是______．解冻时，冻豆腐表面有______产生，其内部有许多______．请解释你所看到的现象，并与同学交流你的看法．

Answer 1

用刀切下一大块新鲜的普通豆腐，观察后发现，其表面较光滑，其内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满5水分．我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成5冰，它的体积不是缩小而是胀大5，比常温时水的体积要大着0%左u．当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大5，整块豆腐就被挤压成网络形状．等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下5数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样．
故答案为：光滑；有无数的小孔；体积胀大；孔洞；孔洞．