某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明．成分：含碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时．使用温水效果更佳．注意：切勿用于丝质及羊毛衣料

Question

某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明．
成分：含碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时．使用温水效果更佳．
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料．用后彻底清洗双手．
请回答以下问题：
（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下实验进行检验：

该实验的目的是___．
（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示．

①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为___．
②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为___．
③该学生在实验过程中可通过直接测定___作为指标来表示酶的催化效率．
（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是___．

Answer 1

（1）由图可知单一变量是否将洗衣粉煮沸加热，如果含有酶的话，酶在高温下会变性，经过煮沸的洗衣粉洗涤效果较差，如果洗涤效果相同说明该洗衣粉不含有酶，故目的是检验该洗衣粉是否含有蛋白酶．（2）①由图可知该酶在45℃下催化效率最高，故该温度是最适合温度．
②酶在低温下是活性被抑制但空间结构没有被破坏，而在高温时空间结构被破坏，会永久失活．
③酶的催化效率可以通过反应物的减少，即蛋白膜消失所需时间的长短．
（3）因为含的是蛋白酶，丝质和毛质衣物所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣物．
故答案为：
（1）检查该洗衣粉是否含蛋白酶
（2）①45℃
②75℃时酶的结构已遭破坏，使酶永久失活
③胶片上的蛋白膜消失时间的长短
（3）丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料．