如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列有关叙述正确的是（）A.酶E为该水解反应过程提供活化能B.酶E水解的产物是H2O、CO2等物质C.若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检
如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 酶E为该水解反应过程提供活化能
B. 酶E水解的产物是H2O、CO2等物质
C. 若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P的生成情况
D. 若S代表二肽，则P可代表二肽水解产物氨基酸
B、酶的本质是蛋白质或RNA，因此酶水解的产物是氨基酸或核糖核苷酸，B错误；
C、如果S是麦芽糖，麦芽糖和其水解产物葡萄糖都是还原糖，因此，不能用斐林试剂来检测P的生成情况，C错误；
D、如果S是二肽，则酶E是肽酶、二肽水解的产物P是氨基酸，D正确．
故选：D．
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