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在新榨取的梨汁中,加入斐林试剂,加热后出现砖红色沉淀,说明梨汁中含有()A.淀粉B.蛋白质C.还原糖D.脂肪

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在新榨取的梨汁中,加入斐林试剂,加热后出现砖红色沉淀,说明梨汁中含有(  )

A. 淀粉

B. 蛋白质

C. 还原糖

D. 脂肪

▼优质解答
答案和解析
斐林试剂用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀.
故选:C.
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