在对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是（）A.大豆组织样液（2mL）+斐林试剂甲液（2mL）+斐林试剂乙液（2mL）水浴加热溶液

Question

在对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是（　　）

A. 大豆组织样液（2 mL）+斐林试剂甲液（2 mL）+斐林试剂乙液（2 mL）     

水浴加热

     溶液呈紫色

B. 苹果组织样液（2 mL）+双缩脲试剂A液（2 mL）+双缩脲试剂B液（2 mL）

水浴加热

溶液呈橘黄色

C. 花生子叶+苏丹Ⅲ染液（2 mL）     

水域加热

     脂肪颗粒呈红色

D. 苹果组织样液（2 mL）+（斐林试剂甲液+斐林试剂乙液）（1 mL）     

水浴加热

    溶液中有砖红色沉淀

Answer 1

A、大豆组织样液一般用于鉴定蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂进行鉴定，并且斐林试剂需要现配现用，A错误；
B、苹果组织样液一般用于鉴定还原糖，还原糖用斐林试剂鉴定，并且双缩脲试剂鉴定时双缩脲试剂B液应加3～4滴，颜色反应也是错误，B错误；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定呈橘黄色，用苏丹Ⅳ染液呈红色，并且脂肪鉴定不需要水浴加热，C错误；
D、苹果组织样液一般用于鉴定还原糖，斐林试剂使用时需要混合使用，并且水浴加热，同时产生砖红色沉淀，D正确．
故选：D．