根据下列实验结果回答相关问题：（1）向等量的葡萄糖液和蔗糖液中分别加入等量的斐林试剂，加热2～3min后，两者颜色反应不同．这表明斐林试剂可用于鉴定．（2）蔗糖液经稀盐酸处

Question

根据下列实验结果回答相关问题：
（1）向等量的葡萄糖液和蔗糖液中分别加入等量的斐林试剂，加热2～3min后，两者颜色反应不同．这表明斐林试剂可用于鉴定______．
（2）蔗糖液经稀盐酸处理后，与斐林试剂发生了砖红色的颜色反应，这个事实说明______．
（3）和葡萄糖一样能与斐林试剂发生砖红色颜色反应的糖类有______．

Answer 1

（1）由于葡萄糖属于还原性糖，而蔗糖属于非还原性糖，所以等量葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量班氏试剂，用小火加热2～3min 后，两者颜色反应不同，表明班氏试剂的颜色反应可用于鉴定葡萄糖等还原性糖．
（2）由于蔗糖液经稀盐酸处理后，与班氏试剂呈橙色反应，说明蔗糖在稀盐酸的作用下可分解产生了还原性糖．
（3）和葡萄糖一样能与斐林试剂发生砖红色颜色反应的糖类有麦芽糖、果糖．
故答案为：
（1）还原糖 
（2）蔗糖在稀盐酸的作用下可分解产生还原性糖 
（3）麦芽糖、果糖