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斐林试剂、双缩脲试剂的原理和反应化学式
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斐林试剂、双缩脲试剂的原理和反应化学式
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答案和解析
（1）溶液浓度不同
CuSO4溶液称为斐林试剂乙,其浓度为0.05 g/mL；
CuSO4溶液（双缩脲试剂B）的浓度为0.01 g/mL.
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：深蓝色→黄色（CuOH沉淀）→砖红色（沉淀）.
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
CuSO4溶液称为斐林试剂乙,其浓度为0.05 g/mL；
CuSO4溶液（双缩脲试剂B）的浓度为0.01 g/mL.
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：深蓝色→黄色（CuOH沉淀）→砖红色（沉淀）.
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
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