双缩脲试剂和斐林试剂的作用原理分别是什么?双缩脲试剂和斐林试剂都是氢氧化钠和硫酸铜一起作用的,为什么颜色会不同?斐林试剂与还原糖作用是因为还原性,双缩脲与蛋白质作用是因为蛋

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双缩脲试剂和斐林试剂的作用原理分别是什么?
双缩脲试剂和斐林试剂都是氢氧化钠和硫酸铜一起作用的,为什么颜色会不同?
斐林试剂与还原糖作用是因为还原性,双缩脲与蛋白质作用是因为蛋白质有什么性质呢?
生成的紫色物质是什么呢?

▼优质解答

答案和解析

双缩脲结构双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成.
　　双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；
　　双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液.
　　双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.
　　具体方法是：
　　先将双缩脲试剂A加入组织样液,摇荡均匀（必须营造碱性环境）,在加入双缩脲试剂B,摇荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
　　双缩脲（NH2CONHCONH2）是两个分子脲经180℃左右加热,放出一个分子氨后得到的产物.
　　双缩脲试剂本是用来检测双缩脲,因蛋白质中也有-CONH-基也可用于检验蛋白质,与蛋白质接触后的颜色呈紫色.

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