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加热状态下油和水能反应吗加热状态下食用油或润滑油和水能反应吗?如果能反应会生成什么?
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加热状态下油和水能反应吗
加热状态下食用油或润滑油和水能反应吗?如果能反应会生成什么?
加热状态下食用油或润滑油和水能反应吗?如果能反应会生成什么?
▼优质解答
答案和解析
食用油在酸或碱存在下加热水解.碱可以使润滑油乳化,不反应.食用油完全水解生成甘油和脂肪酸.
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